Le nostre coltivazioni

Prodotti 100% Made in Italy

Il Cartamo

Il Carthamus tinctorius, noto con i nomi comuni di Cartamo o Zafferanone, è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae.

Il cartamo è una specie annuale, che giunge ad una altezza di 1-1,4 m; caratteristica per la spinosità delle foglie superiori e delle brattee fiorali.
La radice è tipicamente fittonante, molto profonda (1-1,5 m).
Ogni ramificazione termina con una infiorescenza a capolino che porta fino a 100 fiori, tutti tubulosi, circondati da brattee spinose. I fiori sono gialli, giallo-rossastri o anche bianchi.

La semina viene fatta in autunno, mentre la raccolta si fa a luglio-agosto, quando le piante sono disseccate fin quasi al piede e la granella non ha più del 10% di acqua.

Sei interessato ai nostri prodotti?